はんつ写真 【ラーメン大木戸】
東京・梅屋敷

新宿御苑『むろや』が移転、リニューアル! 鶏のみで採ったスープと魚介スープを合わせて、冷蔵庫で一晩ねかせた1杯は、角がなく、旨みが前面に出た仕上がり。コリコリとした食感の細めの麺も、スープとの相性ぴったりだ。
ラーメン
700円

● 東京都大田区大森西7-7-17
☎03-6423-0038
営 11:15~15:00 17:00~21:00 土曜11:15~20:00 日祝11:15~15:00ごろ(延長の場合も)
休 無休

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

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