【北海道ダイニング ビッグジョッキ】北海道・札幌
北海道名物「ラーメンサラダ」の元祖。やや柔らかく茹でてから氷水で冷やし、フレンチドレッシングと中華ドレッシングをブレンドして合わせた、サラダ感覚のラーメン。キュウリとニンジン、セロリのピクルスの酸味が良いアクセントに。
元祖ラーメンサラダ １０００円
●北海道札幌市北1条西4丁目 札幌グランドホテル別館1階
☎ 011-261-3311
営11:30～14:00(L.O)、17:00～21:30(L.O)
休 無休
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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