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[極うま麺]手作りの良さが光る 隠れ家系食堂

[週刊大衆09月01日号]

はんつ写真 【食堂 cuma(クマ)】
東京・葛西


旬の食材を大切にする"隠れ家系"の食堂。 ランチ限定の自家製生パスタは、平打ちタイプと細麺(タリオリーニ)から選べる。 自ら築地に買い出しに出向くこだわりも。夜は広島や関東などの純米酒と一品料理が楽しめる。 自家製天然酵母パンも提供中。


いわしとフレッシュトマトのパスタ
650円


●東京都江戸川区中葛西8-3-2 1F
☎ 03-5878-1730
営 11:30~15:00 14:00~17:00はデザート&カフェ 18:30~23:00頃(早じまいあり)
休 不定休(電話が確実)

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]手作りの良さが光る 隠れ家系食堂

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