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[極うま麺]無化調の滋味溢れる 醤油ラーメン

[09月08日号]

はんつ写真 【中華そば敦(あつし)】
東京・亀有


化学調味料不使用で、鳥取大山の丸鶏などとウルメ煮干しや昆布で採ったスープは、滋味溢れる醤油風味で後引く味わい。 北海道産小麦粉を用いた自家製麺との相性もぴったり。低温調理のチャーシューも、しっとりと美味。


特製中華そば
980円


●東京都葛飾区亀有5-41-4 ハイム高木 1F
☎ 03-3628-6363
営 11:30~14:30 18:00~22:30(麺なくなり次第終了)
休 水曜日、木曜は不定休

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]無化調の滋味溢れる 醤油ラーメン

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