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[極うま麺]ハンパないこだわりの創作系うどん

[週刊大衆09月15日号]

はんつ写真 【たな嘉家(かや) 祇園八坂店(ぎおんやさかてん)】
京都・祇園


本店は綴喜郡井手町で祇園にも1月にオープン。 オーダー後に、カツオなどの節類で汁を作るため、香ばしさが格別。 「京都冷饂麺」はほんのり甘めの白みそベースの冷たい汁に、優しくキムチが加わる。 自家製うどんも滑らかでコシがあり、美味。

京都冷饂麺
800円


●京都府京都市東山区清井町492-4
☎ 075-204-4817
営 11:00~14:00
休 水曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]ハンパないこだわりの創作系うどん

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