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[極うま麺]味噌好き店主のこだわりが前面に

[週刊大衆09月22日号]

はんつ写真 【ラーメン スミス】
宮城・仙台(陸前原ノ町)


1月オープン。味噌ラーメン好きの店主ゆえにこだわった1杯は、 豚や鶏のほか、千葉の片口煮干しや北海道産昆布などがベースの白濁スープに、 仙台味噌をベースにしたタレが合わさり、やや甘めの仕上がり。 太麺との相性もぴったり。


ニボ味噌らーめん
750円


●宮城県仙台市宮城野区原町1-3-21
☎ 022-299-6388
営 11:00~15:00 18:00~22:00(スープなくなり次第終了)
休 水曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]味噌好き店主のこだわりが前面に

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