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[極うま麺]老舗ならではの 堂々とした手打ちそば

はんつ写真 【東都庵(とうとあん)】
長野・上田


創業明治20年。上田の老舗そば店。 手打ちそばは、風味とコシがあり、王道の仕上がり。それが2段になった「ふりわけそば」が名物だ。 海老などの天ぷらやとろろ、山菜なども付き、様々な味が楽しめる。 「馬刺し」「のざわな」も評判。


ふりわけせいろ
2000円


●長野県上田市天神1-2-1上田ステイ B1F
☎ 0268-24-1666
営 11:00~14:00 17:00~22:00
休 不定休(電話が確実)

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]老舗ならではの 堂々とした手打ちそば

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