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[極うま麺]「正油」にこだわって3通り

[週刊大衆10月06日号]

はんつ写真 【正油ラーメン専門店友愛亭(ゆうあいてい)】
大阪・恵美須町


6月にオープンした「正油ラーメン専門店」。 正統派濃口スープの「ストレート正油」、淡麗正油と焼き塩を用いた「カミソリ正油」、大阪・高井田系に似た超濃口スープの「ヘヴィー正湯」が3枚看板。 懐かしさ溢れる和の雰囲気にも癒される。


ストレート正油
650円


●大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-1
☎ 090-9885-7107
営 11:00~15:00(L.O) 17:00~20:30(L.O) 土日祝11:00~20:30(L.O)
休 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]「正油」にこだわって3通り

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