日刊大衆TOP トレンド

[極うま麺]常に進化する焼肉&大衆食堂

[週刊大衆10月20日号]

はんつ写真 【夢の家(ゆめのや)】
長野・上田


焼肉店で、鶏肉は地鶏「真田丸」を使用するなど随所にこだわる。ラーメンにも定評があり、無化調、無添加はもちろん、磁化水使用で、創作メニューにも意欲的。「真田丸」のガラを用いた白湯ベースの「珈琲ラーメン」は、爽やかな甘味と深みが絶妙。


珈琲(コーヒー)ラーメン
850円


●長野県上田市本郷926-1
☎ 0268-38-0400
営 11:30~14:00 17:00~22:00(21:00L.O)
休 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]常に進化する焼肉&大衆食堂

この記事が気に入ったら
をしよう

いいね!

@taishujpさんをフォロー

大衆のオススメ


オススメタグ


人気記事ベスト10


日刊大衆公式チャンネル


Copyright(C) 日刊大衆 Futabasha Publishers Ltd. All rights Reserved.