[極うま麺]ラーメンに料理の腕が光る

【つどいっ亭】広島・三次ホテルの洋食出身で居酒屋も営んでいた店主が、化学調味料不使用のラーメン店をオープン。三次で珍しき「汁なし担々麺」は、自家製麺に自家製ラー油の辛味と、中国の赤と青の山椒などの痺れ感が優しく一体化。醤油と塩のミックス「コラボラーメン」も。汁なし担々麺Ⅱ550円●広島県三次市十日市中…

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