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[極うま麺] 正統派うどんを大久保で提供し続ける

[週刊大衆11月10日号]

はんつ写真 【関西風手打うどん伊予路(いよじ)】
東京・新大久保


大久保通り沿いの老舗うどん店。前日から練る手打ちうどんは、しっかりとしたコシと滑らかさが共存し、小麦粉の風味もいい正統派。カツオやサバなどの節類の旨みが溶け込んだ汁に4種類のみそをブレンドし、国産牡蠣などを合わせた鍋うどんを、ぜひ。

かき鍋うどん(みそ仕立) 1050円(冬季限定)


●東京都新宿区大久保1-5-13
☎ 03-3209-6830
営 11:00~21:00(20:30L.O)
休 日曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺] 正統派うどんを大久保で提供し続ける

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