[極うま麺] 手作りの良さが前面に出たうどん

【かま福（かまふく）】愛媛・今治琴平のうどん店で修業を積み、今治で讃岐うどんを作り続ける。「良心的に作る事が、続く秘訣」と笑う店主の、優しい人柄も溶けこむ。前日から仕込み、特注のめん棒で仕上げる手打ちうどんは、小麦粉本来のおいしさも活きている。おろしぶっかけうどん 550円+税●愛媛県今治市常盤町6-7-7…

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