秋といえばキノコ狩り…テレンス・リー特別講座「毒キノコ」の対処法

秋といえば、キノコを使った料理が美味しい季節だ。手軽に手に入る「シメジ」や「シイタケ」、「エリンギ」、高級食材として知られる「マツタケ」は秋ならでは。そしてこの季節は、キノコ狩りに行く方も多いと思う。そんな時、気を付けてほしいのは毒キノコ。滋賀県では、「道の駅くつき新本陣」で、毒キノコの「ツキヨタ…

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