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[極うま麺]スタンダードかつ丁寧なトンコツラーメン

[週刊大衆12月01日号]

はんつ写真 【力(ちから)ラーメン】
福岡・北九州(小倉)


昼夜問わず大評判で、小倉のラーメン界を支え続ける。自慢のトンコツスープは、ゲンコツや頭、背骨など全般を用いて炊き、スープを継ぎ足す手法だが、時間と手間をかけるため、嫌な臭みがない。自家製ストレート麺も定番の安心感あり。

ラーメン 660円


●福岡県北九州市小倉北区堺町1-10-15
☎ 093-521-1488
営 10:00~翌4:00
休 日曜、祝日


はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]スタンダードかつ丁寧なトンコツラーメン

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