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[極うま麺]サンマ風味が活きるあぶら麺

[週刊大衆12月15日号]

はんつ写真 【永斗麺(えいとめん)】
広島・広島(紙屋町)


広島の名店『ふじもと』の流れを汲む。「あぶら麺」はサンマのうまみただよう出汁に、上質なあぶらを合わせた一杯。よく混ぜて味わうべし。最後に「追っかけご飯」(+50円)を投入するのもまた一興だ。

あぶら麺 680円(大780円)


●広島県広島市中区紙屋町1-5-22 MKビル 1F
☎ 082-205-6227
営 11:30~15:30 18:00~23:00 土曜11:30~23:00  日祝11:30~20:00
休 不定休


はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]サンマ風味が活きるあぶら麺

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