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[極うま麺] イタリアンテイストな新感覚味噌ラーメン

[週刊大衆01月26日号]

はんつ写真 【らぁめん じん IHARA店】
大阪・西中島


麺が国産小麦にカツオの煮干し粉末を練りこんだ“カツオ麺”に!そしてオリーブオイルに野菜やミンチ肉を加えて特製赤味噌を炙った、マイルド&濃厚な味噌スープ。トマトやバジル、鶏もも肉、特製辛味噌を赤ワインで煮込んで加えるため、甘辛な深みが。

赤炙り味噌 950円(一日限定30食)


●大阪府大阪市淀川区西中島2-14-34
☎ 06-6390-1888
営 11:00~14:00、18:00~なくなり次第終了
休 無休


はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺] イタリアンテイストな新感覚味噌ラーメン

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