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[極うま麺] 素敵な川尻の雰囲気が 店にラーメンに溶け込む

[週刊大衆01月26日号]

はんつ写真 【川尻ラーメン けんだま】
熊本・熊本(川尻)


古民家を利用した、川尻発の塩ラーメン専門店。国産丸鶏と魚介で採った塩スープは、地元・赤酒も用いて滋味溢れる。たっぷりもやしにダシ感の良い半熟味玉、ジューシーなチャーシューもいい。10月には2号店「びーだま」もオープン!

けんだま 860円


●熊本県熊本市南区川尻4-5-41
☎ 096-357-3981
営 11:00~21:00(20:30 L.O)
休 月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)


はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺] 素敵な川尻の雰囲気が 店にラーメンに溶け込む

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