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[極うま麺]アメリカンな店内でトンコツラーメンを

[週刊大衆03月16日号]

はんつ写真 【麺家 ぶらっくぴっぐ】
佐賀・佐賀(本庄町)


ウッド調のアメリカンな雰囲気の中でラーメンが味わえる。朝5時から仕込むスープは、2つの羽釜に寸胴も用いた「よびもどし」と呼ばれる継ぎ足しスタイル。濃厚だがまろやかなテイストだ。中細ストレートの自家製麺もいい。

玉子入りラーメン 620円


●佐賀県佐賀市本庄町大字袋285-1
☎ 0952-26-5666
営 11:30~20:00(19:45 L.O)
休 火曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)
<URL>http://www.hotpepper.jp/strJ000979262/


はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]アメリカンな店内でトンコツラーメンを

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