日刊大衆TOP トレンド

これぞまさしく王道の蕎麦【大阪・はやうち】

[週刊大衆03月23日号]

はんつ写真 【はやうち】
大阪・四天王寺前夕陽ヶ丘


名店『土山人』を経て、独立。常に産地を変えて打つ蕎麦は、もちろん手打ちで、細打ちと荒びきがある。鴨もフランス産のシャランを用いるこだわりぶり。厳選した純米、純米吟醸などの地酒も。第2、4水は、蕎麦教室も開催。

鴨汁せいろ 1430円


●大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-16
☎06-6773-2858
営 11:30~15:00(L.O)・17:30~21:00(L.O)そばなくなり次第終了
休 火曜の夜、水曜


はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

これぞまさしく王道の蕎麦【大阪・はやうち】

この記事が気に入ったら
をしよう

いいね!

@taishujpさんをフォロー

大衆のオススメ


オススメタグ


人気記事ベスト10


日刊大衆公式チャンネル


Copyright(C) 日刊大衆 Futabasha Publishers Ltd. All rights Reserved.