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"えそ"の爽やかな魚介風味が楽しめる【山形・麺場くうが?】

[週刊大衆03月30日号]

はんつ写真 【麺場 くうが? 】
山形・寒河江


昨年7月にオープン! 珍しき"えそ"なる魚も用いた醤油スープは、魚介だしの爽やかな風味とコクで、洗練された味わいが広がる。背油トッピングだと、まろやかに。極太てもみ麺との相性もぴったり(細麺も選択可能)。

えそにぼし中華 650円


●山形県寒河江市新山1-45-1
☎0237-85-1798
営 11:00~15:00・17:00~20:00
休 水曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)


はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

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