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あっさり&キレと深いコクの富山ブラックで大評判!【富山・麺家 いろは】

[週刊大衆05月11日・18日号]

はんつ写真 【麺家 いろは CiC店】
富山・富山


今や富山ラーメンの牽引役。「富山ブラック」と称される1杯は、見ためは黒いが塩分控えめの魚醤を用いた継ぎ足し黒醤油と、丸鶏や白エビ、海洋深層水使用のスープで、意外にもあっさり。キレと深いコクで、思わずヤミツキ!

ブラック味玉らーめん 870円


●富山県富山市新富町1-2-3 CiC B1F
☎076-444-7211
営 11:00~26:00(L.O 25:30)、日・祝11:00~23:00(L.O 22:30)、月曜日が祝日の場合、日曜日は26:00まで営業
休 無休
URL:http://www.menya-iroha.com/cic/


はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

あっさり&キレと深いコクの富山ブラックで大評判!【富山・麺家 いろは】

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