春になると鮮やかなピンク色が存在感を示す桜、水揚げされた目にも美味しそうな姿がスーパーの生鮮コーナーに陳列されます。え? 桜は「生鮮コーナーには陳列しない」ですって。すみません、実はこれ、桜は桜でも「桜エビ」のことです。 桜エビ漁は年に2回行われ、春漁は3月下旬から6月上旬まで、秋漁が10月下旬か…


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