夏のお弁当を食中毒から守る「ちょっとした工夫」とは

気温も湿度も高い梅雨から夏にかけては、食中毒に注意したい時期です。特にお弁当は調理後、何時間も経ってから食べることが多いので、お弁当箱を開けてみたらアヤシイ匂いがプ～ン……なんてことも珍しくありません。　食中毒の原因はズバリ、細菌です。食中毒を予防する三原則は「細菌を付けない」「細菌を増やさない」…

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