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富士虎主催「第一回日本酒総選挙」優勝酒!


■1313円/720ml
(※価格は消費税増税前5%で算出)
(問)曙酒造
TEL:0242-83-2065
曙酒造[福島県]
天明 さらさら純米 Lovelysummer
(テンメイ サラサラジュンマイ ラブリーサマー)

はじめまして、富士虎です。コラム一発目でご紹介する日本酒は、2011年7月にアンテナバー「32016」で開催した『第1回日本酒総選挙』で見事1位に輝いた夏酒。春の到来すらまだなのに夏酒を紹介したのは、このお酒をきっかけに富士虎は会津と出会い、酒蔵取材を始めることになったからです。次代蔵元の鈴木孝市さんはまだ若い29歳。日本酒の未来を考え、会津の同世代の造り手たちを引っ張る器も身体もデカい男です。この『天明 さらさら純米』は無濾過の1回火入れ瓶貯蔵タイプのお酒で、アルコール度14.6という低めの設計が特徴。夏の暑い日にも日本酒を軽く飲んで欲しいという孝市さんの意向が見事に反映された1本です。ひと口で米の旨味がふわっと広がり、甘酸っぱくやさしい香り、しっかりとした酸と辛み、そして爽やかな喉ごし――。その名の通りさらさらとした飲み口で、どんな料理にも合う懐の深さも魅力です。毎年6月1日に発売が解禁されるお酒なので、そのときが来るまで楽しみにお待ちください。

 

富士虎が企画!
もっと日本酒を楽しむためのガイドブック

『LOVE 日本酒!』
定価:780円+税
発行:学研パブリッシング
企画:富士虎
Amazon
 
富士虎とは?
日本が誇るべきモノやヒトを紹介していくWEBメディア。富士虎が大切にしているのは、作り手や表現者の想い。主催イベントを企画するなど、多角的に情報を発信しています。
http://fujitora.net/

富士虎主催「第一回日本酒総選挙」優勝酒!

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