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『よあけ』で修業を積み独立!

[週刊大衆03月24日号]

はんつ写真 【支那そば二朗麺】
徳島・徳島


『よあけ本店(閉店)』の味を引き継ぎ、昨年8月にオープン。
トンコツと鶏ガラ、香味野菜などで採ったスープは滋味溢れ、まさにバランス良し。
ロース肉使用のチャーシューも柔らかく、ちゅるんと口あたりの良いワンタンも絶品!

チャーシューワンタン麺(中)
750円

● 徳島県徳島市幟町4-24
TEL:088-625-0188
営 11:00~23:00麺なくなり次第終了
休 第1、3木曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

『よあけ』で修業を積み独立!

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