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[極うま麺]銀だらを煮込んだ斬新なる1杯

[週刊大衆04月21日号]

はんつ写真 【鮮魚らーめん五ノ神水産(ごのかみすいさん)】
東京・淡路町


鮮魚ラーメンで名を馳せ、4店舗めをオープン。
今回は「銀だら」がコンセプトで、身付きの中骨を9割と、鶏もみじ1割を大量に用いて煮込んだ白湯の塩スープは、インパクトのある風味ととろみが。 自家製中細麺とも高相性。

らーめん銀だら搾り
780円(変動の可能性あり)


● 東京都千代田区神田多町2-9-6 田中ビル別館
☎ 03-6206-8814
営 11:00~15:00 17:00~21:00(なくなり次第終了)
休 日曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]銀だらを煮込んだ斬新なる1杯

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