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27歳の若き造り手が醸す “挑戦的な酒”がウマすぎる!!


■2200円(税別)/1.8L
(問)会津酒造
購入の問い合わせ:info@fujitora.net
※商品価格が改訂されることがあります。
詳しくは蔵元または取り扱い酒販店にお問い合わせください。
会津酒造[福島県]
山の井 八反錦70
(ヤマノイ ハッタンニシキ70)

富士虎が仲良くさせてもらっている酒蔵の中で最も若い造り手が会津酒造の渡部景大氏、27歳。毎年ひとまわりもふたまわりも大きく成長している彼が、酒造りに対する好奇心を爆発させているブランドが『山の井』です。
これまでに「雄町らしからぬ雄町」など挑戦的な酒を醸してきた景大氏が、「今年イチバンの出来」と胸を張るのが今回紹介する『山の井 八反錦70』。アルコール度数15度と低めに設定され、飲みやすくもしっかりとした味わいが楽しめる酒をコンセプトに造られています。
この酒質を表現するために大吟醸を仕込むよりも苦労したそうで、まさに彼の酒造りに対する探求心の賜物。飲んだ瞬間に「うまい!」と頷けるクオリティーの高いお酒でありながら、値段が手頃なところも魅力です。

そして常に新たな挑戦を続ける景大氏と富士虎がタッグを組み、新たな日本酒ファンへ提案する新商品が日本酒をベースにした柑橘系リキュール『シトラス』。 ゆず、すだち、かぼすをブレンドし、お酒と感じさせないジューシーさと爽やかさがウリです。ロックや炭酸、はたまたドレッシングにもオススメと景大氏。
酒蔵界のヤング・ブラッドが放つ新たな一手は、まさに"飲まずに死ねるか"な一本です!
この『シトラス』はクラウドファンディングで支援金を集め、製造販売を実現させようというフレッシュな試み。
こち らのサイト「きびだんご( http://kibi.co/1eSMHvJ )」から、皆様のご支援をお願い致します!

富士虎が企画!
もっと日本酒を楽しむためのガイドブック

『LOVE 日本酒!』
定価:780円+税
発行:学研パブリッシング
企画:富士虎
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富士虎とは?
日本が誇るべきモノやヒトを紹介していくWEBメディア。富士虎が大切にしているのは、作り手や表現者の想い。主催イベントを企画するなど、多角的に情報を発信しています。
http://fujitora.net/

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