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[極うま麺]もちもちうどんに甘めのダシが合う

[週刊大衆06月16日号]

はんつ写真 【色彩(しきさい)うどん】
大阪・放出


三重など国産数種を用いた前日練りのうどんは、もちもちとした口あたりが楽しめる。
しっかりとカツオの効いたぶっかけダシも甘めで後引く味わい。サクサクと香ばしき天ぷらは綿実油を使用。えび天、とり天、半熟玉子天など豪華絢爛!
色彩ぶっかけ
1250円


● 大阪府大阪市鶴見区今津南2-7-39
☎ 06-6180-9890
営 11:30~14:30(14:00L.O)、18:00~21:30(21:00L.O)
休 火曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]もちもちうどんに甘めのダシが合う

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