日刊大衆TOP トレンド

[極うま麺]むにゅーっとした弾力に香川の進化も感じる

[週刊大衆06月16日号]

はんつ写真 【室町(むろまち)うどん】
香川・坂出


創業昭和28年。もともと製麺業だが、セルフうどん店も立ち上げた。
硬さではなく優しいむにゅーっとした弾力のある麺だ。イリコやカツオ、昆布など節類豊富なツユの「かけ」や、角がなく甘みが活きる「ざる」などいずれも大評判。天ぷらも各種揃う。

ざる大
400円


● 香川県坂出市室町2-7-15
☎ 0877-45-2801
営 10:30~14:30
休 日曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]むにゅーっとした弾力に香川の進化も感じる

この記事が気に入ったら
をしよう

いいね!

@taishujpさんをフォロー

大衆のオススメ


オススメタグ


人気記事ベスト10


日刊大衆公式チャンネル


Copyright(C) 日刊大衆 Futabasha Publishers Ltd. All rights Reserved.