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[極うま麺]讃岐うどん 宮武系の味が東村山で

[週刊大衆07月14日号]

はんつ写真 【手打ちうどんこげら】
東京・東村山


住宅地にポツンと佇む隠れ家系。日讃製粉の「緑あひる」を用いたうどんは、オーダー後に伸ばして切り、茹でて、風味とコシが抜群。宮武系そのものの、10番ダシと呼ばれる汁も爽やかで奥深し。天ぷらもオーダー後に揚げるので熱々で美味!

ひやあつ(並)
300円


● 東京都東村山市富士見町2-6-72
☎ 042-391-6717
営 11:00~15:00 17:30~20:00
休 水曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]讃岐うどん 宮武系の味が東村山で

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