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[極うま麺]釧路にも 新しいラーメンの流れが

[週刊大衆07月21日号]

はんつ写真 【マル堅ラーメン】
北海道・釧路(末広町)


2012年にオープンの新進気鋭店。魚介と鶏ガラで採ったシンプルな醤油スープだが、背脂が浮き、深みのある味わいに。中細ちぢれ麺との相性もぴったり。 「ザンギ」と呼ばれる鶏の唐揚げも、ジューシーで美味。


ザンギ定食
880円


● 北海道釧路市宮本2‒5‒16
☎ 090-6444-2209
営 11:00~21:00(20:30 L.O)
休 水曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]釧路にも 新しいラーメンの流れが

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