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[極うま麺]じんわり染み入る塩スープ

[週刊大衆08月04日号]

はんつ写真 【節麺屋つぼみ】
愛知・豊橋


6月下旬にリニューアルオープン! トンコツや鶏ガラなどと乾物類を合わせた塩スープは、じんわりとした 優しい旨みが詰まっている。

角煮のように大ぶりの炙りチャーシューや、存在感のあるメンマなどもGOOD。


つぼみ中華そば(しお)
830円


●愛知県豊橋市小松町200-1
☎ 0532-48-5388
営 11:30~14:00 18:00~22:00(スープなくなり次第終了)
休 月曜日

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]じんわり染み入る塩スープ

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