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[極うま麺]青森発!濃厚煮干しラーメン

[週刊大衆08月04日号]

はんつ写真 【中華そば田むら】
青森・青森


青森のラーメンは煮干しテイストが大評判。 従来からの「あっさり」タイプも人気だが、 今、特に濃厚タイプがアツい。 鶏ベースに3種類の煮干しがガンガン効いたスープに、小麦粉の風味の良い自家製麺が映える。

鬼にぼし(中)
700円


●青森県青森市緑3-4-12
☎017-722-8667
営 11:00~16:00
休 月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]青森発!濃厚煮干しラーメン

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