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[極うま麺]滋味溢れる完成度の醤油ラーメン

[週刊大衆08月18日・25日合併号]

はんつ写真 【トイ・ボックス】
東京・三ノ輪


珍しき会津地鶏の丸鶏などを用いたスープは、クリアーな見ためながらもコクがギュッと詰まる。
トビウオのしょっつるやゲソダシなども用いた醤油ダレの、旨みや香りも秀逸だ。
中細ストレート麺もなめらかな舌触りで、相性ぴったり。


醤油ラーメン
750円


●東京都荒川区東日暮里1-1-3 1F
☎03-6458-3664
営 11:00~15:00 18:00~21:00 日祝11:00~15:00のみ
休  月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)

はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!

[極うま麺]滋味溢れる完成度の醤油ラーメン

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