■長瀬智也との共通点
長瀬は過去にカレー作った際に、常人離れした味覚センスを発揮し、具材の味を引き立てる、オリジナルなスパイスを調合してみせた。一方の森本もグリル厄介などの試食では、的確に料理の味の組み立てを分析し、類まれな味覚センスを示している。豪快なキャラから長瀬の後継者と言われることが多い森本だが、実は味覚においても後継者にふさわしいのだ。
森本は震災によって頓挫した福島ＤＡＳＨ村のコーヒー栽培について、ＤＡＳＨ島で再開することに前向きであることが、番組のチーフプロデューサー・島田総一郎氏によって明かされている。後継者としての自覚が著しい森本。その味覚で、第２の長瀬智也として、活躍してほしいものだ。
