かつて「抱かれたくない男ナンバー1」とまで呼ばれていたが、いまや国民的スターになった出川哲朗(58)。7月23日には、ついに日本を代表するドキュメンタリー『プロフェッショナル 仕事の流儀』(NHK)に出演。こうした出川の魅力を引き出す転機になった番組に、改めて注目が集まっている。「言わずと知れた『…