【芳乃家（よしのや）】愛媛・名古屋（桜山）
創業約60年。うどんもきしめんも完全手打ちだ。
きしめんは幅約３センチで、噛みしめる喜びと甘みが楽しめる。
ツユも、ムロアジやサバ節、カツオ節のほか、名古屋の「たまり」を用いるため、コク深い味わいに仕上がっている
きしめん
４７０円（変動の可能性あり）
● 愛知県名古屋市昭和区桜山町2-38
☎ 052-841-6884
営 11:00～14:30 17:00～21:00（20:30L.O）
休 月曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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