【麺（めん）のようじ】大阪・大阪（谷町九丁目）
『大阪拳』から２月にリニューアル！
手羽先と鶏ガラをじっくり煮込んだ白湯スープは、「とり節」の芳醇さも活きる、滋味溢れる濃厚系だ。特注平打麺の風味＆つるみ感や、低温調理のレアチャーシューもGOOD。
手羽先白湯ラーメン
８５０円
● 大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル1F
☎ 06-6214-0670
営 11:30～14:30(L.O)・18:00～21:30(L.O)（スープなくなり次第終了）
休 木曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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