[極うま麺]表面張力のあんかけスープはボリュームたっぷり

先代の『栄屋本店』で修業を積み、独立して約20年。蕎麦のほか、ラーメンもあり、中でも「もやしらーめん」が大評判だ。あんかけタイプのスープに、たっぷりのもやしなどが加わる。「ゆきちから」使用の中太麺も、もちもちで風味良し。