【博多純系豚骨らーめんまんかい】大阪・福島長年『一風堂』で腕を揮い、独立。麺も博多直送の28番、醤油も福岡からなど、"博多純系"にこだわる。和豚もちぶたの頭や背骨、ゲンコツをじっくり約16時間煮込んだスープは、鮮度と爽やかな風味が卓越。「潮とん」「トマとん」も人気。純とん760円● 大阪府大阪市福島区福…


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