【らぁ麺 すぎ本】東京・鷺ノ宮 『支那そばや』出身。大山鶏の丸鶏などをメインに、昆布やサバ、カツオ本枯節なども加えたスープは、火入れした2種類の生醤油風味や鶏油の風味もただよい、清湯ながら奥行きのある味わい。全粒粉入りの細麺との相性もぴっ…


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