【水沢手打ちうどん 三升屋】群馬・渋川（水沢）
有名ご当地・水沢うどんの１軒。朝ねりで多加水のうどんは、オーダー後に伸ばして切って茹でるため、瑞々しさと艶やかさがピカ一。カツオの一番ダシのみを用いたツユも爽やか。箸休めに甘めのキンピラゴボウや、しょっぱめのお新香がつく。
もりうどん
５００円
● 群馬県渋川市伊香保町水沢２２１
☎ 0279-72-3018
営 11:00～16:00（なくなり次第終了）
休 水曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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