暑い夏も終わり、今年も食欲の秋が到来した。秋の味覚と言えば、サンマにマツタケ、銀杏に栗など様々だが、そんななかで思い出されるのが「秋ナスは嫁に食わすな」なんてことわざでも知られるナス。本来は夏野菜であるナスだが、秋のものは実の締まりが良く…


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