【ぶしもりやめんめん】長野・上田
女性店主と女性スタッフが切り盛り。濃厚だがまた食べたくなるトンコツ魚介のつけ汁には、節類のコクも加わり、600グラムまで同料金の中太麺との絡みも抜群。 とろける角煮やコラーゲンたっぷりな豚軟骨などが載り、まさに圧巻!
ミーツ★デラックス
1390円
●長野県上田市中之条65-1
☎ 0268-75-8923
営 11:30～14:00 17:30～21:00 土日祝11:30～21:00
休 無休
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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