すき焼きと並ぶ肉鍋料理の定番がしゃぶしゃぶです。この鍋の歴史は意外と浅く、考案されたのは昭和20年代。大阪『スエヒロ』の社長が、売り上げが落ちる夏場の新商品を考えていたとき、従業員のおしぼりを洗う姿を見て思いついたといわれています。最初は夏の料理としてスタートしたわけです。名前は、鍋の中で肉をしゃ…


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