【麺庵 小島流(こじまりゅう)】東京・板橋本町8月にオープンの期待の新店。鶏清湯や背脂入り、鶏白湯、油そばと幅広いラインナップ。中でも「鶏清湯 塩ら~めん」は、親鶏がベースのスープに、イタリアとヒマラヤの塩を用いたタレ、鶏油で、滋味溢れる味わい。細ストレート麺との相性もぴったり。鶏清湯 塩ら~めん…


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