【担々麺 信玄（たんたんめん しんげん)】大阪・針中野
昨年10月、矢田から針中野へ移転。武田信玄一族の子孫である店主の作る担々麺は、練りごまやラー油も自家製で、マイルドで深みのある味わい。数種類の香辛料を用いた"辛味玉"を徐々に溶かせば、美味なる辛さがさらに加わる！
うま辛白ごま担々麺 ８００円
●大阪府大阪市東住吉区鷹合2-1-5
☎ 06-6696-8300
営 11:30～15:00（14:30L.O） 18:00～24:00（23:30L.O）
休 水曜日
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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