レストランで残ったワインは持ち帰っていい？ 悪い？

酒は人と人の距離を縮めるコミュニケーション・ツールですが、使い方を間違えると、逆に関係を悪化させてしまうことも。相手の気分を害さないためにも、ある程度のマナーを知っておいたほうがいいでしょう。
まずは注(つ)ぎ方です。ビールはラベルが上になるように片手でビンの中ほどを持ち、残りの手を軽く添えます。日本酒は片手で注いでもＯＫですが、女性はもう一方の手を添えたほうが優雅です。
ワインをレストランで飲むときは、ソムリエや接客係に注いでもらうのが基本。自分たちでやるときは、男が注ぐのがマナーとされています。

注がれるほうは、ビールや日本酒ならグラスや盃を手に持ち、必ず一口飲んでから下に置きます。しかしワインなら、グラスをテーブルに置いたまま注いでもらうのが正式。
よく「肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワイン」と言われますが、これはマナーではなく好みの問題。肉料理に白ワインを合わせても、いっこうにかまいません。では、レストランで飲みきれず、残してしまった場合、そのボトルを持ち帰るのはマナー違反になる？　ならない？

出題：浜川卓也

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