【つけ麺（めん） 道（みち）】東京・亀有
極太麺に、モミジや豚足、魚介なども用いた粘度のあるつけ汁が大評判。生ゆず七味などの本日の薬味を溶かしたり、卓上のフルーツ酢を加えたりして、味 の変化も楽しめる。濃厚杏仁豆腐や自家製ブリュレ（ともに２００円）も、ぜひ。
特製つけ麺 1000円
●東京都葛飾区亀有5-28-17
☎ 03-3605-8578
営 11:30～18:00前後（材料なくなり次第終了）
休 不定休（月、火は別ブランド「道の塩」として営業）
はんつ遠藤
PROFILE
フードジャーナリスト。
早稲田大学卒。
今まで7000軒以上を取材。
著書24冊め『全国ご当地やきとり紀行』(幹書房)発売中!
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