【中華そば 多賀野(たかの)】東京・荏原中延比内地鶏のガラや大山鶏のネックなどを用いた塩味のつけ汁は、背脂やスペイン産オリーブオイルの香りもただよう。麺も自家製に切り替わり、ふのりも練りこまれて風味よし。にぼしが爽やかに広がる「中華そば」…


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